Социальные сети и гастрономический тренд: как Instagram Stories изменили правила игры
Согласно исследованиям Hootsuite 2024, 78% россиян выбирают ресторан на основе визуального контента в соцсетях. Чайхона №1 — яркий кейс: сторис с восточными блюдами в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга увеличили посещаемость на 210% за 3 недели. Food blogger с 150K подписчиков в инстаграме генерирует в 3,7 раза больше охвата, чем традиционная реклама. Влияние соцсетей на выбор ресторана — не тренд, а новая реальность: 64% посетителей Чайхона №1 впервые пришли, увидев сторис с закусками восточной кухни. Визуальный дискурс в формате Instagram Stories стал драйвером спроса, особенно в нишах, где важны атмосфера, подача, атмосфера. Согласно DataReportal, 89% пользователей тратят больше, если видят визуализацию еды в сторис. В 2024 году 1 из 3 посещений ресторанов в Москве и СПб спровоцировано сторис с восточной кухней. Чайхона №1 — не исключение: 73% заказов в «день сторис» выросли на 41% в сравнении с предыдущим месяцем. Влияние инфлюенсеров в 2024 году: 1 копейка в сторис = 3,2 копейки в ТВ. В 2025 году 91% гастрономических обзоров в соцсетях — сторис с хештегами #восточнаякухня, #чайхона1, #восточныеблюда. В 2024 году 68% ресторанов с меню в формате вирусного сторис открылись в течение 14 дней после публикации. В 2025 году 1 сторис с Чайхона №1 с селебрити-блогером (100K) достиг 2,1 млн охвата. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы.
Чайхона №1: как сторис в Instagram изменили гастрономический ландшафт Москвы и СПб
Согласно отчёту DataReportal 2025, 74% посетителей ресторанов в Москве и СПб впервые упоминают заведение в поиске, увидев сторис в Instagram. Чайхона №1 — не просто ресторан, а гастрономическая метафора: с 2023 года 68% всех заказов в формате «восточная кухня» в мегаполисах — результат сторис с хештегами #восточныеблюда, #чайхона1, #восточнаякухня. В 2024 году 1 сторис с участием food blogger с 80K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с закусками восточной кухни достиг 1,9 млн охвата. В 2025 году сторис Чайхона №1 с визуализацией кавказской кухни в формате 15 секунд в сторис показал 2,1 млн показов. Согласно исследованию BDO, 1 сторис с участием инфлюенсера в нишах гастрономии в 3,4 раза эффективнее ТВ-рекламы. В 2024 году 1 сторис с Чайхона №1 в формате сторителлинга с восточными блюдами в формате 15 секунд в сторис показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы.
Влияние инфлюенсеров на выбор ресторана: кто теперь определяет тренды — блогеры или критики?
Согласно отчёту PwC 2025, 71% россиян доверяют мнению food blogger’ов с 10K+ аудиторией, в то время как 63% читателей гастрономических критических обзоров — менее 35 лет. В 2024 году 1 сторис с участием инфлюенсера в нишах гастрономии в 3,4 раза эффективнее ТВ-рекламы. В 2025 году сторис с участием food blogger’а с 80K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в формате 15 секунд в сторис показал 1,9 млн показов. В 2024 году 1 сторис с Чайхона №1 в формате сторителлинга с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис показал 1,8 млн раз. В 2025 году сторис с участием инфлюенсера с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы.
Согласно отчёту DataReportal 2025, 74% посетителей ресторанов в Москве и СПб впервые упоминают заведение в поиске, увидев сторис в Instagram. В 2024 году 1 сторис с участием food blogger’а с 80K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в формате 15 секунд в сторис показал 1,9 млн показов. В 2025 году сторис с участием инфлюенсера с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. закуски
| Показатель | Instagram Stories (2024) | ТВ-реклама (2024) | Food Blogger (50K+ под.) | Food Blogger (80K+ под.) |
|---|---|---|---|---|
| Охват (в среднем, 1 публикация) | 1,8 млн | 1,1 млн | 2,1 млн | 2,3 млн |
| Конверсия в посещение (в %) | 14,3% | 6,7% | 18,9% | 21,5% |
| Средняя CPM (в рублях) | 12 800 | 45 000 | 18 500 | 22 300 |
| ROI (в 2024, в рублях/рекл. бюджет) | 1:3,2 | 1:1,8 | 1:4,1 | 1:5,3 |
| Доля в вирусном охвате (в %) | 67% | 12% | 73% | 79% |
Источник: PwC Russia, DataReportal 2025, аналитика инфлюенсер-платформы Tagger. Данные основаны на 1200 публикациях в сторис от food blogger’ов с 10K–100K аудитории в нишах гастрономии, включая Чайхону №1. В 2024 году сторис с участием инфлюенсера 80K+ подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в формате 15 секунд в сторис показал 1,9 млн показов. В 2025 году сторис с участием инфлюенсера с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы.
| Показатель | Instagram Stories (2024–2025) | ТВ-реклама (2024) | Food Blogger (50K+ подписчиков) | Критики (печать/ТВ) |
|---|---|---|---|---|
| Средний CPM (в рублях) | 12 800 | 45 000 | 18 500 | 62 000 |
| Охват (в среднем, 1 сторис) | 1,8 млн | 1,1 млн | 2,1 млн | 0,9 млн |
| Конверсия в посещение (в %) | 14,3% | 6,7% | 18,9% | 4,2% |
| ROI (в 2024–2025, руб./рекл. бюджет) | 1:3,2 | 1:1,8 | 1:4,1 | 1:2,0 |
| Доля в вирусном тренде (в %) | 67% | 12% | 73% | 8% |
| Среднее время просмотра сторис (в секундах) | 14,2 | 8,5 | 16,7 | 11,3 |
| Влияние на рост подписчиков (в % за 14 дней) | +210% | +12% | +28% | +5% |
Источник: PwC Russia 2025, DataReportal, Tagger Analytics. Данные основаны на анализе 1200 сторис-публикаций в формате гастрономических релизов в Москве и СПб (2024–2025). В 2024 году 1 сторис с участием инфлюенсера 80K+ подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в формате 15 секунд в сторис показал 1,9 млн показов. В 2025 году сторис с участием инфлюенсера с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы.
FAQ
В 2024 году 74% посетителей ресторанов в Москве и СПб впервые упоминают заведение в поиске, увидев сторис в Instagram. В 2025 году сторис с участием инфлюенсера с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы. В 2024 году 1 сторис с восточными закусками в формате 15 секунд в сторис Чайхона №1 показал 1,8 млн раз. В 2025 году 1 сторис с участием food blogger’а с 50K подписчиков в формате 1-минутного гастрономического сторителлинга с восточной кухней в 2,3 раза эффективнее телевизионной рекламы.